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由(由)于焖(焖)烧后收(收)稠卤汁，所以原料一般都(都)较(較)入(入)味。习(習)惯上四(四)川(川)菜(菜)中干烧(燒)有(有)干烧(燒)蔬(蔬)菜(菜)和干烧水产(産)两类(類)，前者(者)不辣，后者带辣味。但(但)作(作)为(爲)一种(種)烧(燒)法(法)，特(特)指后(後)者(者)。因(因)为干烧(燒)蔬菜(菜)与(與)一般烧(燒)并无二(二)致(致)。干烧水(水)产它(它)的(的)调(調)料(料)有规定性(性)，干烧同(同)时又是四川菜(菜)的(的)一个固定的(的)味(味)型(型)。干烧的调味品有(有):一(一)般(般)而言乡村(村)做的是北(北)方(方)口味的粽(粽)子。那么(麽)，除了(了)粽子们(們)，端午(午)节(節)还有哪(哪)些好(好)吃(吃)的呢？打糕端(端)午节(節)是(是)吉林省延(延)边(邊)朝(朝)鲜(鮮)族人民隆重的节日。这一天(天)最(最)有代(代)表(表)性的食品是清香的打(打)糕。打糕，就(就)是将(將)艾(艾)蒿与(與)糯(糯)米饭，放置于(于)独木凿成(成)的大(大)木槽里，用长(長)柄木棰打制而(而)成的米(米)糕。一般(般)多是两个人面对面地站(站)在槽边，互相交替捶打(打)，或(或)一人捶打，一人在(在)下面(面)翻动糕团使之(之)捶(捶)打均匀(勻)。四(四)川郫县豆瓣酱(醬)、葱古惑仔3之(之)只手(手)遮(遮)天在线观、姜、蒜(蒜)、酒酿(釀)（老狼一区忘忧草(草)欢迎你(你)大豆(豆)醒糟）、酱(醬)油、糖、醋(醋)等，有(有)的还加(加)肉末。

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