巴黎圣母院摘录

参考分量：6个烘烤(kǎo)温(wēn)度：170度烘烤时(shí)间(jiān)：18分钟(zhōng)准备材料：面(miàn)包坯子：高筋面粉(fěn)180g、低筋(jīn)面粉45g、糖15g、盐2g、酵(jiào)母2g、全蛋液(yè)25g、冰水(shuǐ)120g（夏(xià)天温度高建议用冰(bīng)水）、无(wú)盐黄(huáng)油20g装(zhuāng)饰材料：无盐黄油(yóu)30g、蒜蓉(róng)20g、盐1g、海苔碎少许制作方(fāng)法：1、将面包坯(pī)子中(zhōng)除(chú)黄油以(yǐ)外(wài)的所有材料放进(jìn)厨师机桶中，先1档低(dī)速(sù)搅拌2分钟，搅拌至无干粉(fěn)状态时(shí)调(diào)至3档快速揉面，揉(róu)8分(fēn)钟左右面团(tuán)揉至扩(kuò)展阶段2、加入面包坯(pī)子材料(liào)中的黄油，先2档中(zhōng)速揉面将黄油与面团搅(jiǎo)拌(bàn)均匀(yún)3、再用5档高速揉面10分钟，巴黎圣母院摘录揉至面(miàn)团表(biǎo)面变得特别细腻光滑，同(tóng)时能拉出透明且有弹(dàn)性的手套膜，用(yòng)手指捅破薄膜呈现光滑(huá)的洞口，滚圆面(miàn)团放(fàng)在(zài)厨(chú)师机(jī)桶中盖上(shàng)保(bǎo)鲜膜放置在常温下发酵 4、大约40分钟左右，面团(tuán)发(fā)酵至(zhì)2倍大小，用手指蘸(zhàn)少许面粉戳(chuō)一下，洞口不回弹、不回(huí)缩表示发酵完成5、面团(tuán)发酵(jiào)完成(chéng)后，先进行排气，再平均分成(chéng)6等份，滚圆松弛15分钟左右6、用擀面杖将松弛好(hǎo)的面团(tuán)擀(gǎn)成(chéng)椭圆形 7、翻面后，从一(yī)端向(xiàng)一(yī)另一端(duān)卷起，收口处(chù)用手指头压(yā)薄一些8、卷好后(hòu)收口处朝下，按此方法(fǎ)将剩余的(de)面团全部做完，放置在(zài)垫有吸(xī)油纸的烤(kǎo)盘上进行二(èr)次(cì)发(fā)酵9、利用面包坯子二次发酵(jiào)的时(shí)间将(jiāng)蒜(suàn)剁(duò)成泥(ní)，与黄油(yóu)和盐充(chōng)分搅拌均匀 10、电(diàn)视剧(jù)安家免费看(kàn)全剧集制作(zuò)好的(de)蒜蓉(róng)酱装入裱花袋中，剪一个(gè)小口(kǒu)11、大约40分钟后(hòu)面包(bāo)坯(pī)子发(fā)酵完成12、在面包(bāo)坯(pī)子表面割一个(gè)口(kǒu) 13、“凯里(lǐ)欧(ōu)文(wén)于2011年以选秀状(zhuàng)元(yuán)身份进入NBA，新秀赛季当(dāng)选最佳新秀(xiù)；2014年首次入(rù)选全明星正赛先发阵容，并当(dāng)选(xuǎn)最(zuì)有价值(zhí)球员；2014-15赛季(jì)入选最佳阵容第三(sān)阵容；2015-16赛季(jì)随骑(qí)士队获得NBA总冠军。2017年8月23日(rì)，波士(shì)顿凯尔特人队(duì)送出杰克劳(láo)德、伊塞亚托马(mǎ)斯、安(ān)特日日奇和一(yī)个来自篮网队的首轮选秀权(quán)，从骑士队(duì)交易得到(dào)凯里欧文。将(jiāng)装入裱(biǎo)花袋中(zhōng)的蒜蓉(róng)酱挤(jǐ)在割口处14、撒上少许海苔碎 小贴(tiē)士：1、夏天温(wēn)度(dù)高建议用冰水揉面，恒温水容易出现(xiàn)面团在搅拌(bàn)过程中就(jiù)加(jiā)速发(fā)酵，影响面(miàn)包(bāo)的口感2、面粉与水的量根据面粉(fěn)的吸(xī)水性不同适当做调整，一般(bān)预(yù)留5%左右(yòu)3、表(biǎo)面装(zhuāng)饰(shì)的海(hǎi)苔碎(suì)可以根据自己(jǐ)的(de)口味(wèi)换成香(xiāng)葱或其他食(shí)材4、烘焙的时间(jiān)和温(wēn)度(dù)根(gēn)据自家烤箱的情况和面团的大(dà)小(xiǎo)调整早餐面包 。

网友“向阳花开儿”：我小时候，端午节的前一天，外婆就开始包粽子了。粽子的花样虽不多，有放红巴黎圣母院摘录枣的，红豆的，也有没馅儿的，但很好吃。端午节

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